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A la brasa

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Del Mar

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Hamburguesas

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SUGERENCIAS

mariscos y conchas

GAMBA BLANCA DE HUELVA
12€/100g
ALISTADO (GAMBA ROJA)
12€/100g
NAVAJA GALLEGA A LA PLANCHA
22€
BERBERECHO GALLEGO AL VAPOR
22€
COQUINA DE PIE A LA SARTÉN
14€

PESCADOS

BOQUERONES FRITOS
12€
TARANTELO DE ATÚN ROJO A LA BRASA
24€

CARNES

CHULETÓN DE TERNERA CHARRA 45€/kg
VACA MADURADA 70€/KG
BOLA DE PRESA IBÉRICA (2 COMENSALES) 60€
CHULETILLAS DE CABRITO DE LAS VILLUERCAS 17€
CHULETITAS DE CORDERO LECHAL 17€

para empezar

 

ENSALADA DE AGUACATE
10€
ENSALADA DE TOMATE Y RULO DE CABRA
10€
ENSALADA DE BURRATA DE BUFALA Y TOMATES CONFITADOS
16€
ENSALADA CÉSAR
10€
ENSALADA TEMPLADA
14€
PARRILLADA DE VERDURAS 10€
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA 23€
LOMITO IBÉRICO DE BELLOTA 12€
SURTIDO DE IBÉRICO Y QUESOS
22€
TABLA DE QUESOS
22€
SURTIDO DE CROQUETAS CASERAS
12€
HUEVOS TRUFADOS SOBRE CAMA DE PATATAS CRUJIENTES
10€
RISSOTO DE BOLETUS EDULIS Y PRESA IBÉRICA
12€
PATATAS CONFITADAS, HUEVOS DE CORRAL Y JAMÓN IBÉRICO
10€
PROVOLONE
9€

A LA BRASA

SOLOMILLO IBÉRICO 16€
SECRETO IBÉRICO 16€
PLUMA KIMCHI 19€
PRESA IBÉRICA 19€
ENTRECOT DE TERNERA 20€
SOLOMILLO DE VACA NACIONAL 23€
ENTRECOT DE VACA NACIONAL 23€

ARROCES

ARROZ CON BOGAVANTE
19€ / persona
ARROZ CON carabineros
25€ / persona
ARROZ NEGRO CON CALAMAR DE POTERA
19€ / persona

(Los Arroces serán por encargo)

del mar

ostras Gillardeau nº2
5€ / unidad
Zamburiñas Gallegas a la Plancha
2,50€ / unidad
Almejas Gallegas a la Sartén
20€
Filetes de anchoa en Aceita de oliva
26€
sardinas del cantábrico ahumadas
6€
Carabineros a la Plancha
17€ / 100g
gambón del mediterráneo al ajillo
14€
Sepia a la Plancha
16€
fritura de pescado
16€
pulpo a la brasa
25€
lubina salvaje a la brasa
23€
rodaballo salvaje a la brasa (2 COMENSALES)
80€
tataki de atún rojo
19€
bacalao a la brasa
22€
bacalao al ajorriero
22€
bacalao estilo casa labra
22€
brocheta de rape y gambón
20€

 

Hamburguesas

Carne de Vaca 100% Nacional 250g

 

CLÁSICA:
Lechuga, Tomate, Cebolla
10€
BACON CHEESE:
Queso Cheddar Doble, Bacon Doble, York Doble
10€
TERRAZITA:
Canónigos, Rulo de Cabra,Cebolla Confitada, Tomate
11€
IBÉRICA:
Jamón Ibérico, Boletus Edulís, Queso de Oveja, Tomate Brotes Tiernos
13€
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